Backmatten
Bei Demarle finden Sie eine Reihe von Backmatten, die durch ihre hervorragende Antihaftbeschichtung, ihre Langlebigkeit (1800 bis 2000 Backvorgänge) und ihre einfache Reinigung wirtschaftlicher sind als die herkömmlichen Silikonfolien. |
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Silpat®
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Silpat® ist perfekt geeignet für alle Viennoiserie-Waren und anderen Teigwaren, die auf Blechen gebacken werden, außerdem kann man damit verschiedenste Biskuitarten herstellen, wie beispielsweise das Biskuit Joconde. Zu guter Letzt eignet sich Silpat® auch ideal für Zuckerarbeiten.
Die Backmatten sind sowohl zum Frosten als auch zum Backen geeignet und in den Temperaturbereichen von -40°C bis 250°C einsetzbar. |
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| Ref. | Größe des Blechs | Größe der Matte | |||
|---|---|---|---|---|---|
| SP 400 300 00 | 400x300 mm | 400x300 mm | |||
| SP 420 295 00 | 460x330 mm | 420x295 mm | |||
| SP 520 315 00 | 530x325 mm | 520x315 mm | |||
| SP 585 385 00 | 600x400 mm | 585x385 mm | |||
| SP 640 520 00 | 650x530 mm | 640x520 mm | |||
| SP 620 420 00 | 660x460 mm | 620x420 mm | |||
| SP 685 385 00 | 700x400 mm | 685x385 mm | |||
| SP 690 490 00 | 700x500 mm | 690x490 mm | |||
| SP 700 450 00 | 710x460 mm | 700x450 mm | |||
| SP 715 495 00 | 730x510 mm | 715x495 mm | |||
| SP 735 385 00 | 750x400 mm | 735x385 mm | |||
| SP 750 450 00 | 760x460 mm | 750x450 mm | |||
| SP 570 570 00 | 780x580 mm | 770x570 mm | |||
| SP 785 385 00 | 800x400 mm | 785x385 mm | |||
| SP 785 425 00 | 800x440 mm | 785x425 mm | |||
| SP 785 445 00 | 800x460 mm | 785x445 mm | |||
| SP 790 490 00 | 800x500 mm | 790x490 mm | |||
| SP 785 585 00 | 800x600 mm | 785x585 mm | |||
| SP 785 735 00 | 800X750 mm | 785x735 mm | |||
| SP 785 785 00 | 800x800 mm | 785x785 mm | |||
| SP 885 685 00 | 900x700 mm | 885x685 mm | |||
| SP 885 735 00 | 900x750 mm | 885x735 mm | |||
| SP 970 570 00 | 980x580 mm | 970x570 mm | |||