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Flexipan®

1989  brachte Demarle eine weiche Backform auf den Markt, die revolutionär war.

Ein Jahr später gewann die Flexipan®-Form auf der Europain den Preis für die beste Innovation des Jahres. Seitdem hat Flexipan® die Arbeitsweise von Profiköchen- und Bäckern grundlegend verändert.

Flexipan ist eine Kombination aus einem Glasfaser- und einem Silikongewebe, was ihm neben seiner goßen Antihaftfähigkeit seine Stabilität und einzigartige Langlebigkeit verleiht. Je nach Benutzung und Pflege treten bei dieser Form erst nach 2000 bis 3000 Backvorgängen erste Anzeichen von Anhängen auf.

 Flexipan®  muss nicht eingefettet werden und der Teig löst sich leicht aus der Form. Sie ist sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte geeignet und für Temperaturbereiche von -40 °C bis +280°C ausgelegt.