Verwendete Formen :

Flexipan^® Muffin

Refnr. 915

• 500 g Hähnchenfilet
• 1 Zwiebel
• 500 g Wurstfüllung
• 1 verquirltes Ei
• 1 EL Cognac oder Armagnac
• 200 g dünne Scheiben geräucherten Schinken
• Petersilie
• 12 Thymianzweige und Lorbeerblätter

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Die Hähnchenfilets in sehr feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken.

In einer flachen Metallschüssel die Wurstfüllung, die Zwiebel, die Petersilie, den Cognac und das verquirlte Ei vermischen.

Eine Flexipan^® Muffins Refnr. 2915 auf ein gelochtes Blech setzen.

In den Förmchen abwechselnd Wurstmasse, Hähnchenstreifen und geräucherten Schinken aufeinanderschichten.

Bei 180°C 40 Minuten backe.

 

Weitere Vorschläge: 

Auf die Pastetchen je einen Thymianzweig und ein Lorbeerblatt setzen, zusammen mit Toastbrot oder Landbrot servieren.