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Silpain®

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El Silpain® es une tela de cocción o de congelación anti-adherente con textura ventilada que puede utilizarse a  temperaturas entre - 40°C y + 280°C. 

El Silpain® es  ideal para la cocción de panes de cualquier forma que no necesitan calibración (bolas, espigueros, baguetinas,…) en cualquier tipo de horno (ventilado, de suela, túnel), excepto hornos a fuego directo. 

El Silpain® conviene también para la congelación de masa y a la fabricación de pan precocido congelado. Se puede utilizar también para la cocción de tartas y tartaletas vacías en aros de acero inoxidable.

 

Silpain®

Ref.Tamaños de placaTamaños de tela
SN 420 295 00460x330 mm420x295 mm   
SN 520 315 00530x325 mm520x315 mm   
SN 585 385 00600x400 mm585x385 mm   
SN 640 520 00650x530 mm640x520 mm   
SN 620 420 00660x460 mm620x420 mm   
SN 685 385 00700x400 mm685x385 mm   
SN 690 490 00700x500 mm690x490 mm   
SN 700 450 00710x460 mm700x450 mm   
SN 715 495 00730x510 mm715x495 mm   
SN 735 385 00750x400 mm735x385 mm   
SN 750 450 00760x460 mm750x450 mm   
SN 770 570 00780x580 mm770x570 mm   
SN 785 385 00800x400 mm785x385 mm   
SN 785 425 00800x440 mm785x425 mm   
SN 785 445 00800x460 mm785x445 mm   
SN 790 490 00800x500 mm790x490 mm   
SN 785 585 00800x600 mm785x585 mm   
SN 785 735 00800X750 mm785x735 mm   
SN 785 785 00800x800 mm785x785 mm   
SN 885 685 00900x700 mm885x685 mm   
SN 885 735 00900x750 mm885x735 mm   
SN 970 570 00980x580 mm970x570 mm