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Telas flexibles

Demarle a développé depuis trente ans une gamme de filets souples et de toiles formées pour baguettes.

 

 Siltray® y Fiberglass® están especialmente concebidas para la cocción de masas crudas congeladas.
Su estructura particular evita que la masa se agarre a la tela en el momento de la descongelacíon y de la fermentación
Estas telas son ligeres de manipular y no se deforman con la temperatura, lo que  permite obtener baguette lperfectamente redondas.

No necesitan recuperación sino soló el reemplazo de la tela.



Siltray®


Fiberglass®


Silform® Baguette