Moldes usos:

Flexipan^® Mini Muffins

Ref 1031

• 300 g de calabacines
• 300 g de zanahorias
• 300 g de nabos
• 60 g de mantequilla
• Sal y pimenta
• 1 rollo de pasta brisa


Precalentar el horno a 180°C.
Colocar la placa Flexipan® Mini-muffins
Ref 2031 en una bandeja perforada.
Con una mandolina con la cuchilla lisa y el hilador, cortar en lascas los calabacines lavados sin pelar, las zanahorias, y los nabos.

En una cazuela para saltear, rehogar todas las verduras con un poco de mantequilla durante  5 minutos máximo empezando por las zanahorias durante 2 minutos y siguiendo aproximadamente 3 minutos con los calabacines y los nabos. Sus verduras deben de quedarse crujientes.

Echar sal y pimienta y mezclar con harmonía los colores.
Colocar las verduras en las formas.
Con un cortapasta de 5 cm de diámetro, preparar discos de pasta brisa y tapar cada forma llena de verduras.

Cocer durante 20 minutos a 180-200°C.
Sacar la bandeja del horno, dejar enfriar  4 a 5 minutos antes de desmoldear.
Servir caliente como guarnición de un plato de pescado o carne.