Pièce de Sadaharu Aoki
Pâtisserie Aoki

Pièce chocolat de Philippe Bertrand
de la société Barry Callebaut

Philippe Urraca

Pièce chocolat de Jean Michel Perruchon
de l'école Bellouet

Gérard Taurin de l'Ecole Lenôtre
et son équipe

Pièce artistique en sucre de
Christophe Rhedon de l'école Lenôtre

Mr Grobon
de la société Cookal

Entremets de
Leonardo Di Carlo

Ollivier Christien
de la société Vergers Boiron

Mr Gasper et son assistant
du restaurant Regis Marcon

Franck Michel et Angelo Musa

Camille Lesecq de
l'Hôtel Restaurant Le Meurice

Jordi Puxti
de la société SOSA

Angelo Musa et Franck Michel

Nicolas Boussin
de la société Grand Marnier

Recette de Philippe Rhéau
de la société Debailleul

Alexandre Bourdeaux
de la société Callebaut

Thierry Mastain
Professeur au lycée hotelier d'Orchies

Découvrez la recette
de Stéphane Bour