Recherche rapide

Newsletter

Accueil > Le catalogue > Flexipan® Entremets > Flexipat®

Flexipan® Entremets

flexipanentremets.jpg Le Flexipan®  Entremets est un produit qui révolutionne le travail des professionnels des métiers de bouche.
Il permet grâce à ses bords, d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations avec une épaisseur constante. 

 

Ainsi, les cuissons et les surgélations sont toujours régulières.

Le démoulage ne pose aucun problème grâce à la souplesse et à l'anti-adhérence du Flexipan® Entremets.


Il permet également un gain de productivité en limitant les pertes  de produits lors du montage d'entremets en cadre.

Leur structure est ainsi plus nette et leur aspect amélioré.

Le Flexipan® Entremets possède tous les avantages du Flexipan® grâce à sa souplesse, son maintien et surtout son anti-adhérence qui facilite le démoulage. De plus son utilisation se rapproche de la toile Silpat® par sa forme plate.


Son entretien est très facile : il suffit de le tremper dans l'eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce. Pour le sécher, passez le au four 2 à 3 minutes à 100°C.

Le Flexipan® Entremets s'adapte au format des plaques aluminium perforées
600 x 400 mm. Son format utile est de 555 x 360 mm et sa profondeur de 10 ou 20 mm.

 

 

Flexipat®

Réf.DimensionsHauteur
FT 01010555 x 360 mm10 mm   
FT 01020555 x 360 mm20 mm   
FT02213480 x 280 mm13 mm   
FT 04020335 x 335 mm16 mm