Ces tapis de cuisson en silicone alimentaire permettent de réaliser très facilement en très peu de temps des bandes de biscuit au dessin régulier.

Le démoulage est impeccable grâce à l'anti-adhérence des silicones utilisés pour la fabrication des tapis de cuisson relief.

Ils sont utilisables en cuisson comme en surgélation.
Ils facilitent le détail des entremets montés en cadre grâce à la segmentation du tapis relief.

Polyvalents, ces tapis vous permettront également de :
- couler sucre cuit, nougat, pâtes de fruits,…
- travailler des pièces de décor (sucre coulé, chocolat, pastillage, etc.)
- cuire des pâtes sucrées, salées ou feuilletées en relief.

Les tapis de cuisson relief s'utilisent de préférence sur plaque alu perforée ou sur grille pour une cuisson optimale.