En 1989, Demarle introduit un moule souple révolutionnaire.
Un an plus tard, à Europain, le Flexipan® gagne le prix de la meilleure innovation de l’année. Depuis, le Flexipan® a changé considérablement la manière de travailler des professionnels des métiers de bouche.

Le Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones, ce qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles. Selon l’utilisation et l’entretien des moules, on compte 2000 à 3000 cuissons avant de noter les premiers signes de collage.

Le Flexipan® ne nécessite aucun graissage et permet un démoulage sans difficulté. Vous pourrez réaliser tous types de préparations salées ou sucrées, en cuisson (+280°C) ou en surgélation (-40°C).