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| "Secrets Gourmands " signés par 4 chefs | Escales d'exception avec Flexipan | |
 Ce n'est pas un livre mais cela y ressemble très fortement! C'est un chevalet!Demarle vous présente son dernier ouvrage sous une forme totalement inédite: "Secrets Gourmands" signés par 4 chefs: Thierry Mastain, Pascal Tepper, Frédéric Bourse, et Marianne Dufour ont mis tout leur savoir-faire et leur talent pour vous préparer des recettes toutes les plus créatives les unes que les autres! Cuisine, Pâtisserie, le monde des métiers de Bouche est passé en revue, présenté sous toutes ses formes, ces couleurs et ses textures. Venez le découvrir en détails! Editions Demarle "Secrets Gourmands" 160 pages |  Escales d'exception avec Flexipan est un livre exceptionel qui s'adresse à tous les amoureux de la pâtisserie et de la cuisine. 90 chefs du monde entier ont laissé libre cours à leur imagination pour vous offrir des recettes aux saveurs typiques de leur pays. Notre photographe a fait le tour du monde dans les cuisines et les pâtisseries de ces plus grands chefs et a su capter la sensibilité de chacun au travers de leur passion. Plus qu'un livre de recettes, c'est avant tout un livre d'inspiration dans lequel vous trouverez des recettes sucrées et salées, créatives, insolites et souvent même audacieuses. N'hésitez pas à mettre le cap et à parcourir ce voyages aux escales exceptionnelles ! Editions Demarle Escales d'Exception avec Flexipan, carte blanche à 90 chefs du monde entier Réf DOC 3200 FR 00 Disponible également en anglais Réf. DOC 3200 GB 00 | |
| Le choix du Flexipan® | ||
| Trois chefs, également enseignants, vous proposent une large gamme de réalisations, de l'entremet aux petits fours ainsi que toute une palette de petits fours salés. Elaborée pour remplir une plaque Flexipan®, chaque recette est présentée de façon très pédagogique et comporte la référence du modèle à utiliser et ses caractéristiques. Editions Jérôme Villette Le Choix du Flexipan®, Réf. Doc 3100 FR 00 Egalement disponible en anglais réf. DOC 3100 GB 00 en espagnol réf. DOC 3100 ES 00 en allemand réf. DOC 3100 DE 00 | | |
Voici pour vous, professionnels, un véritable "manuel de l'utilisateur" des moules souples Flexipan®.