Voici pour vous, professionnels, un véritable "manuel de l'utilisateur" des moules souples Flexipan^®.

Trois chefs, également enseignants, vous proposent une large gamme de réalisations, de l'entremets aux petits fours ainsi que toute une palette de petits fours salés.

Elaborée pour remplir une plaque Flexipan^®, chaque recette est présentée de façon très pédagogique et comporte la référence du modèle à utiliser et ses caractéristiques.

Editions Jérôme Villette

Le Choix du Flexipan^®,
90 recettes pour l'artisan

Réf. Doc 3100 FR 00

Egalement disponible

en anglais réf. DOC 3100 GB 00

en espagnol réf. DOC 3100 ES 00

Escale d'exception avec Flexipan est un livre exceptional qui s'adresse à tous les amoureux de la pâtisserie et de la cuisine.

90 chefs du monde entier ont laissé libre cours à leur imagination pour vous offrir des recettes aux saveurs typiques de leur pays.

Notre photographe a fait le tours du monde dans les cuisines et les pâtiseries de ces plus grands chefs et a su capter la sensibilité de chacun au travers de leur passion.

Plus qu'un livre de recettes, c'est avant tout un livre d'inspiration dans lequel vous trouverez des recettes sucrées et salées, créatives, insolites et souvent même audacieuses.

N'hésitez pas à mettre le cap et à parcourir ce voyages aux escales exceptionnelles !

Réf DOC 3200 FR 00

Disponible également en anglais

Réf. DOC 3200 GB 00