Devenu consultant indépendant, Stéphane Glacier parcourt le monde pour faire partager son savoir-faire et ses conseils techniques lors de démonstrations ou de cours pratiques.
Il nous parle de son expérience avec les produits Demarle.

J'ai découvert le Flexipan^® il y a une dizaine d'années dans les entreprises où je travaillais. Nous étions sans cesse à la recherche de nouvelles techniques pour améliorer notre qualité et notre productivité.

> Qu'est ce que cela a changé dans votre façon de travailler?

Le Flexipan^® a apporté à la fois de la diversité dans les formes et aussi des solutions pour être plus original et créatif dans la composition des produits. Il a également apporté de la rationalité et de la simplicité dans ma façon de travailler.
Nous étions tellement habitués à rencontrer des difficultés dans le démoulage de nos moules demi-sphères en inox ou en plastique, qu'à l'apparition sur le marché des demi sphères Flexipan^®, nous sommes restés sans voix devant une utilisation si facile !

> Avez vous une anecdote concernant l'un des produits Demarle ?

 Il y a quelques années, lors d'un déplacement à l'étranger, j'ai gagné une caisse de champagne. Mon client, ne connaissant pas le Flexipan^®, me soutenait que les moules ne supporteraient pas la cuisson et qu'ils allaient fondre dans le four. Il a voulu parier !
A la sortie du four, les moules étaient aussi neufs qu'avant la cuisson. Il a dû honorer son pari !